8.将奶油包入面团里，擀宽擀长。
9.叠成三层，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟以上。如此3次即可。
10.用尺量出宽9厘米的面块，并用刀划开。
11.用刀从面块中间划开。稍微拉长。
12.卷入热狗肠，排入烤盘进发酵箱醒发65分钟，温度35℃，湿度75%。
13.醒发至原体积的2倍大，扫上全蛋液，用刀在中间切开。
14.放上芝士条，入炉烘烤，上火190℃，下火160℃，烤熟即可。
火腿蛋三文治
配方
高筋面粉1500克，低筋面粉375克，酵母20克，改良剂6.5克，砂糖150克，全蛋150克，鲜奶200克，清水630克，奶粉35克，食盐37.5克，白奶油230克，火腿片、沙拉酱各适量，煎好的番茄蛋。
制作指导
面包要凉透才可切成片。
制作步骤
1.将高筋面粉、低筋面粉、酵母、改良剂、砂糖慢速拌匀。
